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Escuela de coctelería · Presencial y online

Aprende coctelería con un bartender en activo

Formación práctica en grupos reducidos, impartida por un bartender que sigue trabajando cada semana detrás de la barra. Aprendes lo que de verdad se usa en hoteles, coctelerías y eventos, no solo la teoría.

6 años detrás de la barra Hoteles de cinco estrellas Coctelerías de referencia en Madrid

Modalidades

Elige cómo quieres aprender

Los dos cursos se pueden hacer en persona en Madrid o desde casa a través de nuestra plataforma online. El temario es el mismo; cambia la forma de practicar.

Presencial · Madrid

Presencial

Detrás de la barra desde el primer día, con producto real y corrección en directo.

Grupo
Máximo 8 alumnos
Práctica
80 % práctica en barra, 20 % teoría
Material
Herramientas, cristalería y producto incluidos
Extras
Libro MIX2YOU en PDF, certificado y bolsa de trabajo para eventos

Precio próximamente

Online · A tu ritmo

Online

Accede a las lecciones cuando quieras y practica en casa con tus propias herramientas.

Acceso
Usuario y contraseña personales, 24 horas al día
Contenido
Lecciones por módulos y cuestionarios de evaluación
Material
Libro MIX2YOU en PDF y lista de herramientas recomendadas
Extras
Certificado al aprobar todos los cuestionarios

Precio próximamente · más económico que el presencial

Programas

Dos cursos para pasar de cero a crear tu propia carta

Curso 1 · Sin experiencia previa

Bartender Profesional

El curso base para trabajar detrás de una barra. Aprendes las técnicas, los destilados y unos 40 cócteles clásicos, además de cómo se trabaja con velocidad en un servicio real y en eventos.

Para quien quiere trabajar en hostelería, para camareros que quieren dar el salto a la coctelería y para aficionados que quieren aprender en serio.

40 hDuración
8Módulos
~40Cócteles clásicos
FinalExamen práctico
01El oficio y la barra4 h
  • Qué hace un bartender profesional y cómo es un turno real
  • El puesto de trabajo: organización y mise en place
  • Herramientas: coctelera, vaso mezclador, jigger, colador, cucharilla
  • Cristalería: qué vaso para cada cóctel
02Técnicas fundamentales6 h
  • Agitar (shake) y doble colado
  • Refrescar en vaso mezclador (stir)
  • Montar (build), macerar y triturar
  • Throwing: la técnica de verter de un recipiente a otro
03Hielo, dilución y temperatura3 h
  • Tipos de hielo y cuándo usar cada uno
  • Cómo afecta la dilución al sabor
  • Servir a la temperatura correcta
04Destilados y licores6 h
  • Ginebra, vodka, ron, tequila y mezcal, whisky, brandy
  • Vermuts, bitters y licores de uso diario
  • Cata guiada y cómo describir un destilado al cliente
05Familias de cócteles5 h
  • Sours, highballs, old fashioned, martinis, spritz
  • El equilibrio entre fuerte, dulce, ácido y amargo
  • Cómo reconocer la estructura de cualquier cóctel
06Clásicos internacionales8 h
  • Unos 40 clásicos de la lista IBA, preparados uno a uno
  • Variaciones habituales que pide el cliente
  • Memorización con fichas y práctica por rondas
07Free pour, velocidad y servicio4 h
  • Medir sin jigger con precisión
  • Trabajar varios cócteles a la vez
  • Atención al cliente, venta y cobro
08Coctelería para eventos4 h
  • Batch: preparar cócteles por adelantado sin perder calidad
  • Calcular bebida, hielo y material por invitado
  • Montaje y recogida de una barra móvil

Curso 2 · Nivel avanzado

Mixología de autor

Para quien ya domina lo básico y quiere crear. Siropes, infusiones y técnicas de sabor, presentación y diseño de una carta propia con su coste y precio de venta.

Recomendado después del curso Bartender Profesional o con experiencia demostrable en barra.

16 hDuración
4Módulos
1Carta de autor propia
FinalPresentación ante el grupo
01Siropes y cordiales caseros4 h
  • Siropes simples, ricos y especiados
  • Cordiales cítricos y oleo saccharum
  • Conservación y etiquetado
02Infusiones y técnicas de sabor4 h
  • Infusiones en frío y en caliente
  • Fat wash y clarificaciones básicas
  • Bitters y tinturas propias
03Garnish y presentación4 h
  • Garnish deshidratados, cortes y aromas
  • Elección de cristalería y emplatado del cóctel
  • Fotografiar tus cócteles para redes
04Crea tu carta de autor4 h
  • De la idea al cóctel: cómo se diseña una receta propia
  • Calcular el coste y el precio de venta
  • Presentación final ante el grupo

Días y horarios

Formatos pensados para compaginar con tu trabajo

Las fechas de la próxima convocatoria se publicarán pronto. Reserva tu plaza y te avisamos antes que a nadie.

CursoFormatoDíasHorarioDuración
Bartender ProfesionalIntensivo presencialLunes a viernes, 2 semanas10:00 – 14:0040 h
Fin de semana presencialSábados y domingos, 5 fines de semana10:00 – 14:0040 h
Mixología de autorPresencial2 fines de semana10:00 – 14:0016 h
Ambos cursosOnlineCuando quierasRitmo recomendado: 6 semanas24 horasAcceso durante 12 meses

Qué incluye

Todo lo que te llevas

¿Buscas algo más corto, para pasarlo bien con amigos o con tu equipo? Mira nuestros talleres y experiencias.

Área de alumnos

Tu curso online, siempre a mano

Cada alumno online recibe un correo y una contraseña para entrar en su área personal. Allí encuentra las lecciones de cada módulo, los cuestionarios y el libro MIX2YOU en PDF, y puede ver en todo momento cuánto le queda para terminar.

Entrar al área de alumnos

Preguntas frecuentes

Antes de apuntarte

¿Necesito experiencia previa?

Para Bartender Profesional, no. Empezamos desde cero. Para Mixología de autor recomendamos haber hecho el primer curso o tener experiencia en barra.

¿Qué diferencia hay entre presencial y online?

El temario es el mismo. En presencial practicas en barra con producto incluido y corrección en directo. En online aprendes a tu ritmo con lecciones, cuestionarios y el libro en PDF, y practicas en casa con tus herramientas.

¿Qué necesito para hacer el curso online?

Un móvil, tablet u ordenador con internet y un kit básico de coctelería (coctelera, jigger, colador y vaso mezclador). Te enviamos la lista de herramientas recomendadas al inscribirte.

¿Cómo recibo mi usuario y contraseña?

Al confirmar la inscripción te llega un correo con tus datos de acceso al área de alumnos.

¿El certificado es oficial?

Es un certificado de la escuela MIX2YOU que acredita las horas y los contenidos del curso. No es una titulación oficial del Ministerio de Educación.

¿Se puede pagar a plazos?

Sí, podrás pagar en varios plazos. Te daremos las condiciones al anunciar los precios.

Inscripción

Reserva tu plaza

Las plazas son limitadas. Déjanos tus datos y se abrirá WhatsApp con tu mensaje listo. Te avisamos con las fechas y precios de la próxima convocatoria.

WhatsApp+34 659 003 034
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